Auteursarchief: Wim Vermaak

Nieuwe winkel op het Emmaplein in Zeist

Geplaatst op 22 november 2016 door Wim Vermaak

Op 17 november j.l. hebben wij een nieuwe winkel geopend in het centrum van Zeist. U bent van harte uitgenodigd om een kijkje te komen nemen en om wat te proeven!

Geplaatst in Nieuws | Een reactie plaatsen

Leuke ideeën voor de feestdagen

Geplaatst op 2 december 2014 door Wim Vermaak

Bent u op zoek naar een paar leuke ideeën voor de feestdagen?

Geplaatst in Recepten | Een reactie plaatsen

Ze zijn er weer: heerlijke herfstkazen! In de spotlights: Etivaz

Geplaatst op 30 oktober 2013 door Wim Vermaak

Deze Zwitserse kaas wordt ook wel de Rolls Royce onder de Gruyère genoemd. Etivaz kreeg als eerste Zwitserse kaas de felbegeerde AOC-status. Dit was in 1994. Daarna volgden andere Zwitserse kazen, waaronder Tête de Moine, , Gruyère en Sbrinz. AOC, … Lees verder →

Geplaatst in Nieuws | Een reactie plaatsen

Herfstkaas in de spotlights: Vacherin

Geplaatst op 30 oktober 2013 door Wim Vermaak

Vacherin Mont d’Or 500 gram De Vacherin is een rauwmelkse kaas bereid uit volle melk. De kaas vindt zijn oorsprong in de Zwitsers-Franse grensregio en heeft een interessante geschiedenis. Het verhaal achter de Vacherin De lokale boeren hadden in de … Lees verder →

Meer galerijen | Een reactie plaatsen

Nieuwe ideeën voor buitenlandse kazen!

Geplaatst op 23 september 2013 door Wim Vermaak

Op 22 september j.l. hebben we een leuke beurs bezocht in Antwerpen waar we een aantal buitenlandse kazen hebben uitgezocht. Hierbij een fotoimpressie van de beurs!

Geplaatst in Nieuws | Een reactie plaatsen

Salade met roquefort

Geplaatst op 2 november 2012 door Wim Vermaak

Een hete dag in de Vallée du Tarn. De mussen vielen van de middeleeuwse daken en de mensen die zich op het terras van het enige restaurant van het dorp waagden, maakten zich alweer op om na de lunch naar … Lees verder →

Geplaatst in Recepten | Een reactie plaatsen

Geplaatst op 2 november 2012 door Wim Vermaak

Zin in een lekker en makkelijk recept voor een regenachtige zondagmiddag? Nieuwe aanwinsten onder het tabblad Recepten!

Geplaatst in Nieuws | Een reactie plaatsen

Zuppa di pane

Geplaatst op 2 november 2012 door Wim Vermaak

Broodsoep is verbluffend lekker, zeker als je bedenkt hoe alledaags de ingredienten zijn. Deze broodsoep is een zeer oud Italiaans recept. Arme boeren aten het om van hun keihard geworden brood en witte kool af te komen. Inmiddels staat het … Lees verder →

Geplaatst in Recepten | 1 reactie

Geplaatst op 30 oktober 2012 door Wim Vermaak

Vandaag is er een nieuw recept toegevoegd, kijk onder het tabblad Recepten. Hebt u ook een heerlijk kaasrecept? Stuur het naar Peterse Kaas, vermeld uw naam erbij en Peterse Kaas zet het op deze website!

Geplaatst in Nieuws | Een reactie plaatsen

Pasta met gele saus

Geplaatst op 30 oktober 2012 door Wim Vermaak

Benodigdheden voor 4 personen: 300 gram pasta 250 gram geraspte Ceddar 125 gram geraspte Parmezaanse kaas 200 gram crème fraîche De pasta al dente koken (proeven of hij lekker is!). In een niet-aanbakpan crème fraîche, Ceddar en Parmezaanse kaas goed … Lees verder →

Geplaatst in Recepten | Een reactie plaatsen